Italiaanse wijnen voor Voorgerechten

Zeevruchten en Vis

Zeevruchten vragen doorgaans om de combinatie met een droge, eventueel licht aromatische witte wijn. Gaat het om een spaghetti met ‘vongole’ (kokkels), dan kan daar het best een wijn met een redelijke zuurgraad bij zoals de Gavi, de Verdicchio dei Castelli di Jesi of een Fiano d’Avellino. Een risotto op basis van zeevruchten is iets zachter en romiger van smaak en vraagt daarom een witte wijn die wat voller van smaak is, zoals een Sauvignon uit Friuli, of een Riesling uit Alto Adige. 


Verschillende Voorgerechten

Ontdek alle wijnen voor Voorgerechten