Vermentino Superiore di Gallura Barrique Bèru 2015

  • 1311032
  • Witte wijn

Aantal in doos: 6
Prijs per fles

€ 42,10

Omschrijving
NaamVermentino Superiore di Gallura Barrique Bèru 2015
WijntypeWitte wijn
RegioSardegna Gallura
ProducentenSiddùra
WijndomeinSiddùra
Druivensoort100% Vermentino
AppellatieD.O.C.G.
Jaargang2015
Bewaartijd4 à 6 jaar
Alcoholpercentage14%
Kleurstrogeel met gouden schakeringen
Schenktemperatuur10 à 12° C
ServeeradviesFoie gras,
Gebakken en gegrilde vis,
Gepocheerde vis,
Gerijpte en harde kazen,
Gerookte vis,
Gevogelte,
Koud buffet van vlees,
Oosterse gerechten,
Pluimwild,
Risotto of rijst,
Schaal - en schelpdieren,
Terrines,
Wit vlees

Deze Bèru Vermentino Superiore is het resultaat van de experimentele geest die de wijnmakers van Siddùra begeleidt. Het bevestigt de rijk geschakeerde mogelijkheden van de Vermentino druif die op zoveel verschillende manieren kan bewerkt worden, zonder afbreuk te doen aan de eigen identiteit en de organoleptische kwaliteiten waarvoor de Vermentino overal bekend staat. Een gedeelte van de Siddùra wijnkelder is gereserveerd voor de rijping op kleine Franse eiken barrique.
De druiven worden met de hand geplukt, daarna geselecteerd volgens de beste kwaliteit, daarna een maceratie van enkele uren gevolgd door een zachte persing. De alcoholfermentatie gebeurt in eiken vaten.  Rijping gedurende 8 maanden in nieuwe Franse barrique.

Sardegna

Aan wijnbouw werd op dit eiland reeds gedaan sinds de VIII° eeuw voor Christus, toen de eilandbewoners de geheimen
van het vak leerden van de Feniciërs.
Een groot gedeelte van de hedendaagse wijnen komt uit de vlakte van Campidano, gelegen tussen de steden Cagliari
en Oristano. Voor de productie van kwaliteitswijnen moeten zeker ook een reeks kleinere gebieden vermeld worden,
zoals de regio rond Alghero, de vallei van de rivier Tirso met de Vernaccia di Oristano, de oostelijke heuvels met de
Cannonau en het schiereiland Gallura in het Noorden dat gekend is voor de Vermentino.

Vermentino 100%

Vermentino is een inheemse witte Italiaanse druivensoort, die voornamelijk in grote hoeveelheden is aangeplant in Sardinië en daar bekend is onder de naam Pigato en in de noordelijke provincie Piemonte
(daar onder de naam Favorita). De wijnstokken worden vaak geplant op hellingen, die naar de zee gericht zijn om zodoende te profiteren van de reflecties van het licht op het water. Uit de kleine provincie Olbia-Tempio in het noordoosten van Sardinië komt de DOCG Vermentino di Gallura, de beroemdste wijn van deze druif. Bekend is dat deze druif al sinds de 14e eeuw in Gallura wordt verbouwd onder de naam Arratelau. In andere gedeelten van het eiland wordt de Vermentino gebruikt om ook zoete wijn te maken, evenals een mousserende wijn.

Herkomst: DNA-onderzoek heeft in 2007 uitgewezen dat de Vermentino identiek is aan de Pigato uit Ligurië en de Favorita uit Piëmont. Zeer waarschijnlijk is de Vermentino zeer nauw verwant met de Malvasia

Onder het Italiaanse kwaliteitskenmerk DOC komt de Vermentino voor als :

  • Vermentino di Sardegna in Sardiniē
  • Riviera Ligure di Ponente Vermentino in de provincie Ligurië
  • Colli di Luni Vermentino in de provincies Liguriē en Toscana
  • Candia dei Colli Apuani in Toscane
  • Bolgheri Vermentino in Toscane

Bekijk de reviews

Binnenkort zal u hier de reviews over deze wijn kunnen raadplegen.