Proefpakket Siddura Spèra Nudo Èrema, 2 x 3 flessen

  • 1336099
  • Proefpakket 6 flessen

Aantal in doos: 6
Prijs per fles

€ 104,80

Dit product is momenteel niet meer voorradig!
Omschrijving
NaamProefpakket Siddura Spèra Nudo Èrema, 2 x 3 flessen
WijntypeProefpakket 6 flessen
RegioSardegna Gallura
ProducentenSiddùra
WijndomeinSiddùra
DruivensoortCannonau,
Vermentino
AppellatieD.O.C.G.
Jaargang2017
Bewaartijd2 à 3 jaar
Alcoholpercentage13,5%
Kleurstrogeel met groene schakeringen
Schenktemperatuur8 à 10° C
ServeeradviesAperitief,
BBQ,
Fijne vleeswaren,
Gebakken en gegrilde vis,
Gerookte vis,
Koud buffet van vis,
Koud buffet van vlees,
Pasta vleessaus,
Pizza,
Pluimwild,
Quiche,
Rauwe vis,
Risotto of rijst,
Salades,
Vegetarische gerechten,
Vissoep,
Voorgerechten

Deze drie schitterende wijnen in een mooie proefpakket van zes flessen uit de wijnregio Gallura in Sardinië zijn met de hand geplukt en voorzichtig in druivenbakken geplaatst. Zachte persing met een maceratie op pel, daarna een fermentatie van 12 tot 15 dagen op temperatuur gecontroleerde inox vaten en daarna rijping "sur lie" of gisting van de most in inox vaten met af en toe een lichte "bâtonnage" of lichte roering.
In de neus is deze Vermentino een bloemige sensatie van de bloesems van sinaasappels en acacia's. In de mond is hij fruitig, fris en delicaat. 

     

Sardegna

Aan wijnbouw werd op dit eiland reeds gedaan sinds de VIII° eeuw voor Christus, toen de eilandbewoners de geheimen
van het vak leerden van de Feniciërs.
Een groot gedeelte van de hedendaagse wijnen komt uit de vlakte van Campidano, gelegen tussen de steden Cagliari
en Oristano. Voor de productie van kwaliteitswijnen moeten zeker ook een reeks kleinere gebieden vermeld worden,
zoals de regio rond Alghero, de vallei van de rivier Tirso met de Vernaccia di Oristano, de oostelijke heuvels met de
Cannonau en het schiereiland Gallura in het Noorden dat gekend is voor de Vermentino.

Cannonau

De druif heeft een dunne schil met weinig kleur en is daarom zeer geschikt voor het maken van goede roséwijnen. Bovendien kan ze lang rijpen waardoor vaak een hoog suikergehalte gehaald wordt. Het resultaat is vaak een sterke, fruitige, bijna zoete, op port gelijkende wijn.

Ze wordt af en toe gemengd met andere druivensoorten. In Frankrijk vindt men ze in de Rhônewijnen, onder andere in Châteauneuf-du-Pape. In het Spaanse Riojagebied wordt ze vooral gemengd met de Tempranillo druif.

De Grenache groeit goed in warme en droge gebieden. Daarom vindt men ze in Zuid-Frankrijk, Spanje, Zuid-AmerikaCalifornië en Sardegna. Deze druif is wereldwijd de meest gecultiveerde soort voor de productie van rode wijn.

Vermentino

Vermentino is een inheemse witte Italiaanse druivensoort, die voornamelijk in grote hoeveelheden is aangeplant in Sardinië en daar bekend is onder de naam Pigato en in de noordelijke provincie Piemonte
(daar onder de naam Favorita). De wijnstokken worden vaak geplant op hellingen, die naar de zee gericht zijn om zodoende te profiteren van de reflecties van het licht op het water. Uit de kleine provincie Olbia-Tempio in het noordoosten van Sardinië komt de DOCG Vermentino di Gallura, de beroemdste wijn van deze druif. Bekend is dat deze druif al sinds de 14e eeuw in Gallura wordt verbouwd onder de naam Arratelau. In andere gedeelten van het eiland wordt de Vermentino gebruikt om ook zoete wijn te maken, evenals een mousserende wijn.

Herkomst: DNA-onderzoek heeft in 2007 uitgewezen dat de Vermentino identiek is aan de Pigato uit Ligurië en de Favorita uit Piëmont. Zeer waarschijnlijk is de Vermentino zeer nauw verwant met de Malvasia

Onder het Italiaanse kwaliteitskenmerk DOC komt de Vermentino voor als :

  • Vermentino di Sardegna in Sardiniē
  • Riviera Ligure di Ponente Vermentino in de provincie Ligurië
  • Colli di Luni Vermentino in de provincies Liguriē en Toscana
  • Candia dei Colli Apuani in Toscane
  • Bolgheri Vermentino in Toscane

Bekijk de reviews

Binnenkort zal u hier de reviews over deze wijn kunnen raadplegen.