Cerasuolo d'Abruzzo Rosato Le Murate

  • 0112055
  • Rosé wijn

Aantal in doos: 6
Prijs per fles

€ 10,90

Dit product is maar beperkt voorradig!
Omschrijving
NaamCerasuolo d'Abruzzo Rosato Le Murate
WijntypeRosé wijn
RegioAbruzzo Prov. Teramo - Colline Teramane
ProducentenFattoria Nicodemi
WijndomeinFattoria Nicodemi
Druivensoort100% Montepulciano d'Abruzzo
AppellatieD.O.C.
Jaargang2018
Bewaartijd1 à 2 jaar
Alcoholpercentage13%
KleurHelder roze met levendige reflecties
Schenktemperatuur10 à 12° C
ServeeradviesAperitief,
Fijne vleeswaren,
Gefrituurde of gegrilde groenten,
Salades,
Soepen,
Vegetarische gerechten,
Voorgerechten

Cerazuolo d'Abruzzo - Le Murate

100 % Montepulciano, handgeplukt eind oktober. Na een zachte persing worden de rode druiven gevinifieerd met beperkte contact van het druivensap met de pel  gedurende 12 uur, 18 u maceratie, filteren en een trage fermentatie op lage temperatuur op inox vaten. 

De most, zonder de druivenpel, wordt gefermenteerd gedurende twee weken op lage temperaturen, en na enkele maanden in inox vaten wordt deze Cerasuolo vrijgegeven in de lente voor botteling.

Rijping op inox vaten en botteling midden januari

Deze wijn is een heldere, levendige, intens roze kleur, Aroma’s van rode kersen met hints van anijs en amandelen. Het delicate fruit wordt flink ondersteund door de fijne, elegante en evenwichtige tannine structuur. 
De smaak is rond, droog en met frisse en aangename zuren. 

Abruzzo

Deze streek ten oosten van Rome kent soms extreme weersomstandigheden, bepaald door de aanwezigheid van de Apennijnen,
met bergtoppen van om en bij de 3.000 meter (Grand Sasso), maar ook door de invloed van de Adriatische kust.

Op wijngebied worden de Abruzzen gekenmerkt door twee belangrijke druivenvariëteiten: de rode Montepulciano en de witte
Trebbiano. De Montepulciano d’Abruzzo Colline Termane, verbouwd in de heuvels rond de stad Teramo, geniet van een
DOCG-status.

Montepulciano d'Abruzzo 100%

De Montepulciano druif levert het in de Abruzzo in Italië een droge, zachte rode wijn op, die licht tanninerijk, sappig en vriendelijk is. Afhankelijk van het wijnhuis en de maker zal een wijn van de Montelpuciano d'Abruzzo variëren van een goede wijn voor alledag tot een iets serieuzere wijn, met wat meer diepgang. De minimaal 2 jaar houtgerijpte wijnen (reserva) zijn erg aan te raden.

De top uit de streek Abruzzo qua rode wijnen komt uit de heuvels, de Colli Teramane. Naast de verplichte Montepulciano mag men er ook maximaal 10% Sangiovese aan toevoegen. Deze wijnen zijn voller en robuuster dan de gewone Montepulciano d'Abruzzo, zeker de riserva, welke minsten drie jaar oud moet zijn en minstens 12,5% alcohol moet bevatten. 

Montepulciano (deze druif, door geheel Midden en Zuid-Italië verbreide soort die voornamelijk in Abruzzo (maar ook in Le Marche) goede wijnen kan geven mits in handen van een goede wijnmaker, dan is het een zeer vlezige krachtige wijn met veel diepgang en een bijna zwarte kleur, er wordt hier ook een rosato van gemaakt met de naam Cerasuolo, meestal vrij donker gekleurd en stevig van smaak).

Bekijk de reviews

Binnenkort zal u hier de reviews over deze wijn kunnen raadplegen.