Primitivo Salento Il Bruno dei Vespa

  • 1210140
  • Rode wijn

Aantal in doos: 6
Prijs per fles

€ 13,60

Dit product is maar beperkt voorradig!
Omschrijving
NaamPrimitivo Salento Il Bruno dei Vespa
WijntypeRode wijn
RegioPuglia Salento
ProducentenBruno Vespa & Figli
WijndomeinCantina Bruno Vespa & Figli
Druivensoort100% Primitivo
AppellatieI.G.T.
Jaargang2016
Bewaartijd3 à 4 jaar
Alcoholpercentage14%
Kleurdiep robijnrode kleur met tinten van violet
Schenktemperatuur16 à 18° C
ServeeradviesGebraden en gegrild rood vlees,
Gerijpte en harde kazen,
Gevogelte,
Pasta tomatensaus,
Pasta vleessaus,
Pelswild,
Pluimwild

Zone Salento, kleigrond, na de fermentatie en maceratie in barrique, wordt de wijn gedurende 4 maanden gerijpt in barrique.

Puglia

Puglia is de welvarendste streek uit het zuiden. Het zuidelijke deel van Apulië, of de hiel van de laars van het Italiaanse schiereiland, is een uitgestrekte vruchtbare vlakte en heerst een warm klimaat. Het Noorden en het centrum van de regio zijn daarentegen heuvelachtig en met koelere temperaturen.

Ooit was de streek gekend als de wijnkelder van Europa, wegens het grote volume wijn dat er werd geproduceerd. Maar sinds enige tijd leggen de plaatselijke producenten er zich vooral toe op de productie van kwaliteitswijnen.
Het aanbod aan plaatselijke druivenvariëteiten is enorm. De belangrijkste zijn de Uva di Troia of Bombino Nero, de Montepulciano en de Sangiovese.
Uit studies die werden gedaan in Californië, blijkt overigens dat de in de Salento geteelde Primitivo di Manduria hetzelfde DNA-profiel heeft als de Amerikaanse Zinfandel.
Ook de Salice Salentino, een krachtige rode wijn uit de provincie Lecce, geproduceerd met Negro Amaro-druiven,
Bij de witte soorten domineert de Verdeca, maar ook Bianco d’Alessano, Malvasia, Trebbiano en Bombino Bianco worden gebruikt in heel wat wijnen.

Primitivo 100%

 

Hoofdkenmerk van een goede “Primitivo” is fruitintensiteit. Daar waar een Cabernet Sauvignon wijnen oplevert die gedragen worden door een tanninerijke, strenge structuur, is de ruggengraat van een goede “Primitivo” rijp en fluwelig, bedolven onder spetterend fruit. 
Ondanks zijn concentratie is een goede “Primitivo” toch jong genietbaar en snel toegankelijk. Hij geeft het beste van zichzelf tussen de 5 en 8 jaar. Bij langer bewaren krijgt hij meer gelijkenis met een rijpe Cabernet Sauvignon met impressies van ceder en tabak.

De Primitivo heeft een kersenrode kleur, een complexe aromatische neus met levendig zonnig fruit rood  fruit , in de mond frambozen en krieken, mollig met expressieve zuren die een prima afdronk ondersteunen, maar die op hun beurt mooi toegedekt worden door een warme, doch niet vermoeiende gloed van fruit en alcohol. Levendige structuur; op fruit & frisheid gevinifieerd, speelse inkapseling door alcohol, weinig tannines, niet complex, maar wel charmerend goede (maar niet goedkope) instapwijn.

Aroma's: bessen, nootmuskaat, peper, pruimen, rozijnen.

 

Bekijk de reviews

Binnenkort zal u hier de reviews over deze wijn kunnen raadplegen.